jueves, 26 de febrero de 2009

Las BPA: elemento clave para la seguridad alimentaria.

La Agricultura del Futuro


Grupo de Investigación de

la UTP avanza en la transición

a una agricultura sostenible para

el medioambiente.






En el marco del desarrollo sostenible y en el afán de reducir los impactos al medio ambiente, el grupo de investigación de Producción Más Limpia de la Universidad Tecnológica de Pereira, en el último año ha estado elaborando las llamadas Guías de Buenas Prácticas Agrícolas (GBPA), vinculando varios productores de Café de todo Risaralda.

Las BPA son un conjunto de principios, normas y recomendaciones técnicas y administrativas, aplicables a cada uno de los eslabones de la cadena agroalimentaria para reducir peligros químicos, físicos y biológicos que se derivan de prácticas agronómicas, ofreciendo productos inocuos a la sociedad.

El Ingeniero Jhoniers Gilberto Guerrero, quien pertenece a este grupo de investigación, asegura que con la implementación de las BPA habrá un gran beneficio ya que resultaran favorecidos tanto los agricultores como los consumidores y además la industria y el comercio ofrecerán productos de muy buena calidad a toda la sociedad.

La iniciativa de este Grupo de Investigación, parte de la necesidad que tenemos de implementar lo sugerido en la Cumbre Mundial sobre Desarrollo Sostenible en el 2002, y la producción de Café se convierte en la mejor opción para comenzar a hacerlo. Por esto elaboran cinco manuales que permiten la adecuada capacitación a los productores, estos han fortalecido y optimizado el proceso de producción de café, mediante la implementación de BPA y promoviendo la seguridad alimentaria.

Los productores de Café beneficiados son de los municipios de Apia, Balboa, Belén de Umbría, Desquebradas, Guatica, La Celia, Marsella, Mistrato, Pereira, Quinchia, Santuario y Santa Rosa de Cabal del departamento de Risaralda, quienes haciendo uso de estos manuales y con el debido acompañamiento del grupo realizando asistencia técnica en BPA fortalecieron sus sistemas productivos de café.